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(6)落雁、ちまき、回転まんじゅうも 節目行事に欠かせぬ菓子
ジョン・エンブリーが撮った写真の中に、旧須恵村の覚井部落の店主が「菓子を作っている」1枚があります。鉄板の上で、何か丸い菓子を焼いています。 村の「重要な職人」である菓子屋について、エンブリーは『須恵村 日本の村』(1939年)で、こ...
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