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昔ながら…炭焼き「残したい」 難しい窯の火加減、完成まで2週間 <くまTOMO自然村>
高森町下切地区「一度火(いちどひ)を入(い)れたら窯(かま)の中(なか)は見(み)えん。だから加減(かげん)が難(むずか)しい」 昨年(さくねん)12月(がつ)、冷(ひ)え込(こ)みが厳(きび)しい高森町下切地区(たかもりまちしたぎりちく)の「くまT...
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